第八十四章 恐怖的特殊效果
仅仅是靠着简单的去除掉外部的毛发还有内部的内脏，迦楼罗刀展现的锋利，弹韧，就已经让在场的其他食客们大开眼界。 要知道迦楼罗刀可不是什么轻巧的刀型，而是最传统的中式菜刀，刀面宽大，刀背稳定而有厚度，切，剁，砍，片，各种各样的刀工都是可以施展出来。 然而迦楼罗刀除了这些形态之外，还展现出了可以转弯，甚至是如同片刀一般，可以深入到肉与骨之间的间歇部位进去进行去骨贴肉的操作。 也可以看出来迦楼罗刀的材质，绝对也加入了一种柔韧性极佳的金属。 如今五个已经被剃得精光，就连内脏也被剃干净的禽鸟就这么一字排开，也颇有些震撼的意思。 尤其是上面的表皮没有半分的破损，也没有一丝被热水汆烫过的痕迹。 这就更加难得了，毕竟一般都会有这样的步骤，否则禽类身上的绒毛可是一个大麻烦，非常难祛除。 可是在迦楼罗刀下，就算是绒毛也无法躲过那些如同清风一般的锋芒，就光是这一点也看得幸平创真是双眸里异彩连连了。 实际上他都已经计划好了，以后一定得打造一柄类似的刀具出来。 甚至他的刀具还得数量很多，每一柄都有不同的效果，品质不够，就用数量来凑。 既然无法比肩传说中的厨具，那么他就用多种多样的特殊刀具来代替，要知道在传说当中也曾经有这么一套带着一丝传奇的刀具系列存在着。 在中州也是有所流传！ 既然能有这样的一套刀具，那么他自己想办法搞一套厨刀出来应该也不算离谱。 要知道美食细胞降临以后，许多超凡的材料也都频繁的出现，过去觉得不可思议的东西，如今已经是习以为常了。 到时候能够搞到一些可以媲美传说中厨具材质的材料，也不是没有这个可能性。 刀锋过处，不管是骨肉还是筋膜，都是如划过豆腐一般的轻易，迦楼罗刀的锋利在赵扶余的预料当中，可是这样的丝滑确实也是第一次体验。 他现在已经开始畅想用这柄刀具来切配那些真神级食材的时候感受了。 或许那又会有所不同把？ 心中所想，同样也反馈到了迦楼罗刀上，虽然不知道赵扶余从哪里弄来真神级食材，不过能有这样的念头，也就代表了未来有这样的想法，迦楼罗刀的器灵自然是兴奋不已。 毕竟厨具要展现自己，也同样需要足够高级的食材。 没有想到仅仅是一个念头，就让迦楼罗刀的器灵再次驯服了不少，赵扶余也觉得是意外之得。 很快就又开始将目光投向了那五种来自不同地域的禽鸟类。 鸳鸯，野鸭，鹌鹑，鸽子，飞龙。 其中鸽子和鹌鹑还稍微常见一点，鸳鸯和野鸭还有飞龙都是来自天南地北，也就是赵扶余这里迈入了天王之境后，随时可以获得各方渠道的帮助。 才能得到如此新鲜的各种食材。 甚至到他手里的时候都还是鲜活的，只是后来才被宰杀后放血保存。 而这些禽鸟在被宰杀后也几乎是原样维持，并没有半点的味道影响破坏。 这才是赵扶余会选择利用脍这种法子来烹饪的原因。 经过了冷藏库的低温冰冻，原本的寄生虫可能存在的痕迹就少了许多，如今再有迦楼罗刀的力量特殊净化一下，更是可以将那安全的风险减少到最低。（现实里这些还是不要生食为好，寄生虫风险极大，极大！） 要知道即便是中州的古人，这些禽鸟做的也都是脍酱。 也就是生肉和其他的食材一齐发酵制作的肉酱，来搭配其他的食材品尝。 这样的法子也是可以将寄生虫的风险减少到最低。 如今赵扶余面前的五种禽鸟，也终于达到了可以自由使用的状态，而他也是迅速的将其中之一化为了自己手底下的要使用的食材。 第一个被赵扶余盯上的就是鸳鸯，其他的食材都有不同的特色，但是比起鸳鸯来说，又显得似乎是赵扶余经常能够接触到的。 只有鸳鸯他确实极少会接触，确实也是适合第一个上手的食材。 要知道鸳鸯并不算大，也就是比鸽子刚刚好大出个一半左右，这样的大小要取肉，本身就是一件十分考验料理人技艺的事情。 对于赵扶余来说，这都是小事情，关键在于取什么地方的肉。 胸肉，也就是纯瘦肉的部分自然是最正确的选择，这是理所当然的事情，可是要体现每一种食材的特殊性，赵扶余还得选择一样除了这个部位外，另一个有着特别风味的所在。 而鸳鸯的部位赵扶余早就已经看准了，正是脸颊和鸭嘴上面那一块的肉。 这也算是鸳鸯极为特殊的部位肉了！ 只见迦楼罗刀就好像是轻啄的飞鹰一般，锐利的刀刃在鸳鸯的胸口和头上飞速的摆动了几下。 然后就看到那等待着食材进入的白色瓷盘上，就已经摆上了一片片已经几乎透明的肉片，带着一点猩红以及澹澹的鲜肉才有的味道。 竟然是一点腥臊味道都没有，着实是令在场嗅觉，视觉都已经远非常人可比的料理高手们惊讶不已。 毕竟这类的食材，他们可是最了解不过了，不管如何的预处理，在这一步切配的时候，必然还是会有很明显的腥臊味道出现，之后才要倚靠他们的料理手段来祛除。 结果迦楼罗刀简单的这么一片，似乎就已经将所有的腥臊味道给全部去掉了。 这也着实有些超过了他们的理解范畴了。 虽然从古籍上也知道传说中厨具的能力，亲眼见到的这样的情况还是让他们被吓到了。 因为这一能力，简直是让许多人苦修的料理技艺都化为了空，毕竟想办法去掉食材当中蕴藏的腥臊味道，也是料理技艺的一大技能。 可以说有了迦楼罗刀的帮助，等于是完全不用考虑食材的腥臊影响，等于是天然比其他人领先了太多太多。 光是从这一点来看，这柄刀具就无愧于传说中厨具的称号，更是在食戟的时候，对于对手有着极为恐怖的压迫力！ m.zwWX.ORg斯文客南宫恨的我在东樱有间餐厅