第114章
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村长一见几人来了连忙将人引进去，院子里已经支起了口大铁锅，里头注了满满一大锅水，正烧的滚烫，村长的大儿媳妇正蹲在那里添柴火。 院子里人声嘈杂，村长邀来帮忙杀猪的汉子们都已经到了，几个汉子加上村长家的两个儿子，再加上赵珩和赵虎，人手充足。 汉子们拿着绳索纷纷摩拳擦掌，朝着后院猪圈走去，没多久就合力拉着那头肥头大耳的大肥猪出来了，几人合力将猪抬起来压到案板上，那头大肥猪好似感觉到了自己在劫难逃，在那儿疯狂的挣扎着，嚎叫着，声音响彻在宁静的村落。 无论它如何挣扎都无法逃脱汉子们的挟制，被死死地摁在了案板上，很快周围便围了许多看热闹的客人，李大柱在前边按着猪头，猪脖子底下已经放了一个大木盆子里头装了些清水用来接猪血的。 村长在一旁拿着一把杀猪刀递给李大柱，李大柱伸手接过，朝猪脖子下了手，鲜血喷涌而出，大肥猪最后的惨叫声响彻云霄，没一会儿，便只剩下微弱的哼哼声。 第92章 过年 案板底下的木盆里已经接了大半盆的猪血，这是一会儿要用来做血豆腐的。 围观的人有些害怕的早已经提前捂住了自己的眼睛，李颜和陆景两人倒是看得津津有味的。 等到大肥猪无力挣扎彻底没了生息，几个汉子便合力把它抬起来放到了院子里那头水已经烧得沸腾的大铁锅中来回烫。 过了一会儿把已经烫好的猪搬到案板上开始刮猪毛，直到猪身上被刮得光溜溜的变成粉红色就开始开膛破肚，取内脏，分割它的肉。 几个婶子在那儿开始张罗杀猪宴，先前在院子里支起的那口大铁锅已经被重新清洗过了。 拿了些汉子们切割出来的肉剁碎了放入锅中熬煮着，等到煮好后会把这锅肉分给村里的村民。 婶子们一时间竟忙得团团转，李颜和陆景这会儿也往后厨去看看想要帮忙，被赵婶子一把拉过。 “颜哥儿你来得正好，你来指导婶子一番，做几个与往年不一样的杀猪菜。”说着就把人拉走了。 分割猪肉这边有张大柱这个熟手在，倒是用不上赵珩和赵虎动手。 两人在一旁帮忙把分割下来的猪肉用麻绳扎好了，这是村长家要送人做回礼的。 没多久猪肉已经分割完毕收拾妥当了，婶子们准备的杀猪饭也差不多好了，大铁锅里熬煮的肉散发着一阵阵浓郁的香气。 香味扑鼻而来，接下来就是给乡亲们分肉，等到一大锅的肉分完了，接下来就是招待来帮忙杀猪的汉子和关系好的亲朋好友了。 厨房里煮了满满一大锅米饭，菜也已经做好了，爆炒猪杂，青椒炒肉，酸菜炒大肠，红烧肉，爆炒猪肚，香辣猪血，猪血豆腐汤。 一盘盘的端上了桌，都是分量十足的。 后边锅里还有两个素菜就齐活了。这些菜都是赵婶子拉着李颜帮忙指点做出来的，滋味也是一绝，热热闹闹的坐了四桌人。 “大家别客气，都吃好喝好啊。”村长热情的招呼着大伙儿。 大伙儿这才迫不及待的拿起筷子朝着桌上的菜夹去，大快朵颐起来。 饭菜一入口大伙儿就被惊艳到了，“今年的杀猪饭味道可是与以往吃到的不同，滋味很是了得。”有位汉子叹道。 有人指着那盘辣椒炒肉道“是啊是啊，这个菜辣滋滋的，很是下饭唉，这是什么菜，怎的没吃过。” 村长笑呵呵答道：“这是辣椒，新菜，你在别处吃不到的，喜欢就多吃点吧。” 赵婶子也乐道：“这些都是珩小子的夫郎颜哥儿帮忙做出来的，滋味可是一绝，你们啊今日是有口福了。” “那我们可要吃尽兴了。” 席间一时间热闹不已，有酒有肉大伙儿都吃得畅快淋漓。 足足吃了大半个时辰后这场杀猪饭才结束，这一顿饭吃得那叫一个宾主尽欢，客人们提着村长送的肉心满意足的离去了。 赵珩和赵虎也各自提了块猪肉拉着自己的夫郎同村长一家告辞。 杀猪饭连吃了三天，头天吃的是村长家，后面是大山叔家和卢婶子家，吃了个遍，可把李颜吃得心满意足了。 一眨眼就到了年三十这一天，赵珩和李颜一大早便起来了，两人在厨房里头忙活着，赵珩杀好鸡鸭清理好买来的猪头便把厨房交给了李颜，他则负责在家里贴对联、门神、桃符。 李颜在厨房把鸡鸭和猪头都煮上，然后将煮好的整鸡整鸭和猪头这些供品上供敬神，上香点蜡，烧纸。 让各路神仙和已逝先人保佑他们在来年平安顺遂，风调雨顺。 祭祀敬神之后李颜便开始在厨房炸肉丸子、炸茄盒。还有炸麻花、麻球等这些小吃食。 两人吃过午饭之后李颜又包了些小粽子留着送人，因为前世过年外婆都会包些粽子吃。 下午，村里交好的人家纷纷送来各自家里做的小吃食，年糕，麻糍，炸货之类的，李颜也回送了些自己做的粽子。 接下来就是准备年夜饭了，赵珩也没闲着，两人一起在厨房里忙活着。 锅里正炖着红烧肉，眼看着差不多可以出锅了，李颜拿了双筷子夹了一块儿肥瘦相间的色泽饱满的红烧肉吹了吹递给在一旁砍鸭子赵珩。 “你最爱的红烧肉，快尝尝咸淡，差不多就出锅了。”