第1252章
李少杰……自然就是专家组的一员，而且是非常重要的一员。 这件事，以及这方面的讨论。 是必须要有李少杰参与的！ 大家都知道，想让华夏文化普及，发展，需要国家支持。 但到底如何支持？ 怎么支持能够用最小的力做出最大的功？ 这些东西就需要李少杰这些专业人士去思考。 很久没打高端局了。 李少杰觉得，这次自己需要正儿八经的支棱起来！ …… 这天，收拾好行囊的杰哥即将远离家乡，踏向远方。 大概坐飞机一个半小时的远方。 沈城到京城，隔着山海……关呐。 可太远了。 来到京城后，一下飞机，便有人前来接机。 见了领导一面，被交代了一些任务以后，紧接着，便是被安顿在了国宾馆中。 毕竟涉及到外交，规格是非常豪华的。 可以看到，这里的人已经开始为国宴做准备了。 作为礼仪之邦，国宴，是非常重视的。 但对国宴内的菜的要求，也是有很严格的要求的。 不是豪华层面，也不是b格要求。 要求的是精简，勤俭节约的同时，要精美，精品，体现出蓝星第一美食国度在美食上的东方文化与东方韵味。 听起来离谱，听起来很难，其实并不难理解。 一开始自然也是很奢华的。 越办越奢华，甚至助长了一系列歪风邪气。 直到伟人直接怒批“吃的还没扔的多，请外国人四菜一汤就够了！”。 所以，和很多普通人想象的不太一样，铺张浪费，在国宴中，反而是非常忌讳的事情。 让人吃饱，还不能铺张浪费。 食材选用要精品，但不能穷奢极欲。 伟人对国宴排场越来越大，菜品越来越奢华，感到了忧心忡忡。 所以，为此定下了严格的标准，这标准，算得上是国宴的“雷区”了。 因为，国宴代表礼节，却并不是饕餮的盛宴。 名贵菜，例如鱼翅，燕窝，不上！ 撑死也就是佛跳墙了，就这，还得看你顺不顺眼。 而且也不可能是大型国宴的东西，带着团队一人分一份更是想也别想。 面对一些特殊习俗的外宾，猪肉也不上。 接待外宾的过程中，小聚，茶会居多，正式大型宴会只会有一次。 而每位宾客的开支也有限制。 这不是小气，而是这开支完全足够，平均每位宾客标准不得超过二百元。 并且，为了杜绝铺张浪费，或者做的美食来客不喜欢，在国宴前，是需要厨师制作菜单，各部门审核，然后由外交人员将菜品详细的口味偏好发给客人，让客人自己选。 就算是结束后，也会问其感受，下次如果还来，会有进一步改进。 这也是为什么会传来xx的xx爱吃xx这种小道八卦的原因。 国宴难，不在于菜有多难做。 因为，优秀的厨师很多，拿玉盘盛珍馐，奢华美味并不难。 但用有限的资源做出最顶级的味道，这才难。 并且，由于口味问题，出现在国宴的菜，一般都是淮扬菜和鲁菜，重口味辛辣之类的菜一般是看不到的。 并且，肉类会完全剃去筋膜和骨头。 真正的礼仪之邦天朝大国的形象，并不是靠穷奢极欲来表现的。 这些细节做好，成本反而缩小，而且评价也变得更高。 尤其是礼宾的服务人员。 李少杰可不是第一次见这些服务人员了。 完全不敢将这些漂亮姑娘当真正的服务员。 这里面随便挑一个，张口就是熟练的多国语言，小语种都不稀奇。 并且，对于各个国家的礼仪的了解，完全可以写出职业化，专业程度极高的硬核论文。 并且有相当强大的应变能力。 什么？你以为人家是服务员？ 人家的学历拿出来可能超出想象。 很可能就是酒店专业或是一些文化专业的高学历大佬，然后经过军事化的封闭式培训，还需要撰写报告，备用方案，以及各个环节的联动，或是检查。 然后才出来在国宴里当服务员的。 可能人家在国宴里是服务员，但出去那就是某大型酒店的总经理，甚至更夸张…… 在之前参加国宴的时候李少杰就见识到过。 当一位国宴服务员微笑的说她略懂一点舞蹈。 不要怀疑。 绝对是个高材生，不可能只是略懂…… 所以，国宴的牛，不是牛在花钱，也不是牛在食材。 而是在其他的方面。 真想玩奢侈的，不如随便去找个乡绅什么的，一顿饭十倍，几十倍，甚至上百倍国宴标准的食材都能给你搞到…… 有钱人吃饭是为了炫，是为了享受。 国宴则是为了礼仪。 目的不同，侧重也自然是不同的。 ——暴发户才会用钱与穷奢极欲去装b，咱礼仪之邦文明古国，出门在外靠的是思想境界和礼仪。 当然了，基本食材的水准，虽说不会搞奢侈昂贵的，但也不能太小气。 比如……学学隔壁棒子国宴上，给灯塔老头上一小碗韩式拌饭，一小块牛肉，然后咔咔泡菜什么的……这种甚至可以被外卖花式吊打的水准。