开卤味店后，我暴富了 第181节
他跟老两口打过招呼，听见颜国华问：“需要帮忙吗？” 不等沈沐回答，颜烟说：“爸，不用你，反正你也不会擀饺子皮。” 颜国华：“……” 漏风小棉袄。 有你这样揭老爹的底儿？ 沈沐：“叔叔有空的话，可以帮忙剁肉馅。” 颜烟本想给他解围，免得不自在，见他自己要跟颜国华单独相处，便没有多说。 厨房里，沈沐揉着面团。 颜国华手握两把刀，咚咚咚，羊肉被剁成肥瘦均匀的肉馅儿。 沈沐：“叔叔剁肉馅的手法，好厉害。” 颜国华沉默，瞥他一眼。 别以为拍他马屁，他会给好脸色。 剁好的肉馅儿，被沈沐佐以调味料搅拌均匀，拿到客厅。 沈沐负责擀饺子皮，大家洗净手，围坐到一起帮忙包饺子。 姥姥包的柳叶饺，封口处呈花边状，可漂亮了。 黄秀兰和颜国华包的折边饺子，跟外面买来的饺子一样。 只有颜烟包的饺子最丑，她只会最简单的大肚饺。 又贪心想要包进去多一点肉馅儿，时不时会出现一两个包不上的。 以前她也包过猪肉玉米饺，因为是自己吃，并不在乎丑不丑，能吃就行。 此时此刻，她包的饺子跟大家的饺子放到一起，丑得格外独特。 黄秀兰不忍直视：“你包的这叫个啥，一会儿谁包的谁吃。” 颜国华帮老婆说话：“对，谁包的谁吃。” 颜烟委屈巴巴往身旁一望，沈沐安抚着：“没关系，你包的我吃。” 颜烟：“嗯，那我多包一点，让你吃饱点。” 黄秀兰和亲妈对视一眼，憋着笑意。 水开后，包好的饺子一个个下到锅里煮。 开大火，等锅中水温再次沸腾后，转小火，才不易把饺子皮煮烂。 几分钟后，一个个白白胖胖的饺子，浮出水面，这是饺子熟了的讯号。 煮过饺子的汤水，沉淀了面粉物质，汤色呈清亮浅白，上面浮着细小的油花。 颜烟一瞧：“肯定是有饺子皮破了。” 沈沐微笑：“破了也好，这样煮出来的饺子汤更好喝。” 她赞同：“我也这么觉得。” 他往饺子汤里加了一点点食盐调味，漏勺捞出十来只水饺，放至面碗，舀上一勺饺子汤，端到饭桌。 大家围坐在饭桌，面前也放了一碗饺子。 黄秀兰：“今天辛苦小沈了，一会儿你多吃点，把这里当自己家，千万别客气。” “我会的。”沈沐笑着颔首，扭头对身旁人说：“烟烟，你也多吃点。” 颜烟嗯一声，拿起勺子舀起饺子汤。 中午喝的羊肉汤温补，又异常鲜美，晚上的饺子汤，肉香稍微寡淡。 掺杂着面粉的小麦香，一点点食盐的咸香，再没有别的味道，汤水清清淡淡，还不错。 她舀起一只水饺，轻轻咬破薄薄的饺子皮，里面的肉汁儿和油花，立即涌出来。 见肉汁儿流泻出，很快填满了整个汤勺，往外溢出，她赶紧凑上去一口嘬掉。 好烫，好鲜。 舌头烫得一麻，几秒钟后，唇齿间浮出肉汁油汁的鲜香，仿佛汇聚了天下至鲜之味。 一个“鲜”字，足以形容它的美味。 鲜，一半是鱼，一半是羊，两者组合成一种只可意会不可言传的极致的味蕾感受。 舌尖的味蕾享受淡去，她从震惊中回过神。 咬掉饺子一角，手擀的饺子皮，劲道爽滑，肉馅儿更是鲜嫩到不可思议。 煲羊肉汤的羊肉幼嫩，包在饺子皮的羊肉馅儿更是水嫩嫩，肉汁水汪汪。 剩下的半个饺子，在口腔里爆着汁儿。 她吃不出来太多味道，似乎只加了一点点葱姜汁儿，佐以食盐调味，最简单的调味料，极大程度保存了羊肉原本的鲜甜。 果然好的食材，不需要太繁琐的烹饪方式，只加一点点盐和葱姜汁，和羊肉相辅相成，不会喧宾夺主，又能极好的辅佐羊肉，激发出羊肉的鲜。 吃掉一个，她又舀起一只水饺，吹得凉些，嗷呜一口，真的在爆汁儿耶。 “不错，小沈上次做的牛肉饺子吃着香，这个羊肉饺子更嫩。”老太太对沈沐做的牛肉饺子念念不忘，外面饺子馆卖的牛肉饺子汤汁不够多，包的馅料也少，吃着不爽。 今天吃到的羊肉饺子，完全不输那天的牛肉饺子。 看着沈沐，老太太的目光越发和蔼：“小沈的手艺好啊，比外面饺子馆的师傅做的好吃。” 黄秀兰附和说：“可不是，又会擀饺子皮，又会做饭，还都做的蛮好的。” 被长辈们夸夸，沈沐勉强克制住内心的喜悦。 转身从厨房拿来醋碟的颜国华，不以为意，能有多好吃，还不就是饺子味儿？ 本就对霸占了自己厨房的呆头鹅不满，又听一向只会夸自己的老两口，突然转变风向夸呆头鹅，心里更不满。 夹起一个饺子，饺子皮擀得薄薄的，隐隐约约能看见里面包裹的肉馅。 皮薄馅大，颜国华脑海里浮出这个念头。 吹凉些，塞到嘴里，下一秒，他整个人怔住。 脑海里又闪过一个念头——怎么会如此丰腴鲜美！ 羊肉馅，没有意想之中的腥膻味，肉质细嫩柔软，很多汁儿，嘴巴里流淌着羊肉的油脂，油汪汪的，肥美不腻。 下意识地，他抬眼看向对面的呆头鹅。 恰好这时，呆头鹅也望来。 面对大家的夸赞，不骄不躁，让颜国华有了不一样的看法。 第122章 香菇鸡汤面 ◎土鸡油汪汪，吃得满嘴流油◎ 雨滴噼里啪啦拍打着窗子, 风声呜呜咽咽。 室内。 大家吃着羊肉饺子，喝着饺子汤, 热汗淋漓，驱散寒意。 颜国华不放心老两口搭乘公交车，要亲自开车送她们，顺路捎上沈沐。 送走沈沐，颜烟抓起手机瞧。 从吃饭的时候，就听见手机一直响着提示音。 手机顶端提示消息，十个群消息99 。 点进1群，群里关于蒜香卤竹笋的反馈良好。 慢慢：【蒜香味好浓，好喜欢, 赶紧上架。@五颜六色的颜】 小松许：【笋子好嫩，好好吃, 我用馒头夹着吃, 香香的。】 小雨漫步：【明天还有笋子吗？我要预定点。】 她低头打字。 五颜六色的颜：【@所有人, 蒜香卤竹笋要过几天到货, 需要等三天。】 慢慢：【呜呜，不能快点吗，求你了，笋子真的好香。】 小雨漫步：【嗷, 还要等三天才能吃到，勾起了我的馋虫, 要对我负责啊！】 她刚下单，快递要三天才能送到呢！ 这个真没办法。 * 过完周六, 迎来周日。 周日, 清早。 颜国华和女儿一同到店, 准备制作鱼糕售卖。 因为现在店里的食客增多, 鱼糕的订单量，高得吓人，于是暂时不接受预定。 只看颜国华的心情，做多少，当天卖掉多少。 颜国华三天打鱼两天晒网，有时候一个月都不来店里做一次鱼糕，要么他在家陪老婆，要么陪老婆逛商场，总有理由。 如今想买鱼糕，几乎是可遇不可求。 之所以今天特意到店里做鱼糕，完全是为了岳丈岳母老两口着想。 立冬后，家家户户的餐桌上，少不了热乎乎的汤水，或是炖菜。 老两口就好这一口鱼糕，煮汤好喝。 鱼糕不需要太复杂的烹饪方式，直接白水煮，加点配菜，清爽不油腻，汤水还很鲜美。