第100章 酒香不怕巷子深
“红枣粉”三个字一出口，阿婆不淡定了。 她“腾”地一下从小凳子上站了起来，激动得满脸皱纹都在抖动。 “我只在里面加了十颗的红枣粉，小伙子你是怎么吃出来的？” 李飞继续道，“阿婆，您先听我说，这道小吃加红枣是对的，不过您可以换个加法。不喜甜的就直接不加，喜甜的话换成红枣颗粒混合，如果红枣粉加入的话，容易将豌豆沙的口感带上药味，影响爽口的体验。” 如果说，刚才阿婆还在为失传的豌豆沙技艺失落，现在就完全是一种失而复得的心态，李飞完完全全指出了困扰她多年的问题。 为什么祖上口口相传的配料红枣加入后，反而叫豌豆沙的口感变差，原本的清爽入口即化的口感变得有些腻人，有些老人反馈吃起来还有些噎，原来是因为这个原因！ “你是何人？怎么能知道得这么细致，莫非是……我黄家的后人？！”阿婆细瘦的手掌紧紧抓着李飞的胳膊，激动不已。 李飞没想到，自己这一番改进方法说完，给了阿婆这个误会。为了避免误会变大，李飞灵机一动，胡诌了一个理由。 干脆，借用一下唐家的旗号！ 毕竟他一个年轻人吃了一口小吃，就能精确说出流传几百年的配方，容易让人产生不必要的怀疑。 “阿婆，我不是什么黄家的人。只是之前在唐家当过学徒，里面有位老厨师年纪很大，祖上也是给宫里贵人做御膳的。有一次醉酒之后，给我说过一道跟这个食材很像的糕点，说是太后吃了都赞不绝口。我当时不信，觉得一个破豌豆能做出啥样的美味，也一直没有实践。” 李飞说话的时候，阿婆的表情就一直变幻着，这跟祖上流传的另一个版本也很像，又是御膳世家唐家人说的！ 难道说，真正的豌豆黄技艺，没有失传？ 阿婆在原地转圈圈，着急地问道，“然后呢？” 见阿婆信了大半，李飞轻轻拍了拍阿婆的手背安抚她的情绪，随后接着胡诌： “直到今天吃到你的这个豌豆沙，我才反应过来，他说的可能就是这个小吃！我记得老厨师说，豌豆沙最关键的就是原料，必须是精选上好的白豌豆，还得剔出杂质瘪豆，然后洗净焖烂，过细箩，沉淀后，加白糖桂花。如果喜甜，再配上红枣肉即可，无需将红枣干打成粉混入豌豆沙中。” “老厨师特意强调，如果加入红枣粉，会导致口感下降，红枣的黏着和甜腻，会失了豌豆的细滑.爽口。” 李飞一口气说完，见阿婆的表情信了大半，总算是如释重负。 反正他也不是为了骗人，这善意的谎言只不过是为了阿婆相信他给的改进方法，回去之后试一试也是好的，等到她试完了发现的确是很好吃，那就大功告成了。 “原来是老厨师说的……” 阿婆松开了李飞的胳膊，语气中难掩失落。 难怪那一点红枣粉都能吃出来，原来是老厨师说的，她就说嘛，那么淡的味道怎么会有人吃了一口就吃出来。 唉，要是能叫她跟那个老厨师见上一面就好了，说不定还是祖上之前分家出去的旁支，掌握了豌豆沙的制作精髓。 阿婆面露遗憾，“那那个老厨师呢？你现在还有联系吗？” 李飞摇了摇头，表情悲怆，“我早都不在唐家当学徒了，不过，那个老厨师的消息我倒是也知道，去年的冬天晚上喝多了跌了一跤，没了……” “唉，那就没办法了，做人不能太贪心。” 阿婆一听这个结果，也就不继续追问了，害怕勾起李飞的伤心事。 不得不说，多亏阿婆自己的脑补，李飞的改进方法她是完全信服了。 “小伙子，不管怎么样，今天还是要多谢你！替我黄家的豌豆沙弥补了关键的一个环节！我这就回去试做！明天你要是有空，再来尝尝老婆子的手艺！” 阿婆说完，背也不佝偻了，老态的脸上眼神坚定，迸发出强烈的斗志。 黄家的列祖列宗，子孙不孝，到今天才得到你们曾经钻研出的完美技艺！等着，我一定叫豌豆沙重现荣光！ 李飞见阿婆要走，连忙叫住她： “好，明天晚上我要是没事，就在这里，哎！对了阿婆，您钱还没收呢！” “不要了不要了，说起来我还应该给你钱呢！明天见！” 阿婆背起背篓，飞也似地走了，连李飞要付刚才吃掉的三份豌豆沙的钱都没要，也顾不上劝他换地方，还约定明天在这里一起摆摊。 送走阿婆之后，李飞也斟酌了一下，在这里摆摊能不能完成任务。 酒香不怕巷子深，李飞决定，不换地儿了，再换地方还不知道什么时候才能完成任务呢！请下载小说app爱读app阅读最新内容 林清雪见状，直接打开了直播间，打算在网上帮李飞宣传宣传引引流。就算学生不来吃，她就不信没有上京的粉丝过来！ 果然，网上闲人是最多的。 才刚打开直播间，几千人就涌了进来。等看到还有李飞在场之后，直播间人数瞬间突破两万 ，李飞等人在屏幕前忙活，直播间的公屏信息也刷到飞起。 【校花妹妹，你终于上线了，可想死咱们了~】 【你这背景不对呀，怎么不是h大的多乐街？】 【这个地方，像不像我拍的这张照片.[未知图片].jepg】 弹幕都在讨论江记摆摊地点，林清雪适时出现在镜头前。 “朋友们，咱们现在直播的地方在一个你们意想不到的地方。猜对的朋友送煎饼果子哦~” 【煎饼果子？是江记这回的新小吃？】 【之前看过退休阿姨们的视频，现场做的时候就很绝，那一手抹面的功夫，抹腻子师傅来了都要拜师。】 【你们都不猜的吗？我先来一波：燕大！】 这是刚才那个发图片的粉丝发的，不得不说真相了。 【燕大 1】 一分钟后，直播间就已经满屏的“燕大”，粗略估计也有几百人了。林清雪对着镜头点点头，大方公布了李飞摆摊的地点。 “答对的网友记得到燕大学府路江记小吃摊来领取奖励哦~” 这一操作，不但给李飞做了广告，还回馈了粉丝，之前有些豪爽的粉丝动不动刷大火箭，正好用这个收益给粉丝买煎饼果子。 经过她这一手卖关子，直播间的热度又上了一个高度，不少人在屏幕前已经喊着要到燕大排队领取煎饼果子了。 毕竟，江记每次出的新小吃，吃过的人从没给过差评。就冲这个口碑，必须再给江记来一波大火箭！ 林清雪看着直播间的热度依旧，总算是松了一口气。只要是有人来，哪怕不是燕大的学霸们也没关系。 谁规定在燕大的学府路，就只能燕大的学子们走呢？ 他们喜欢学习就专心学习呗，总有喜欢美食的人来捧场的。野云边上的美食：校门口摆摊，馋哭校花