第一百三十三章 御前神厨大比的终结
说起来好听，要考验全东樱的年轻一代的料理人，就连赵扶余对此也是颇为的期待。 可是在薙切仙左卫门等大人物的眼中，这场大比的结果早就已经产生了，无非是这些料理人，能够在比试当中给他们带去多少惊喜的区别罢了。 或许听起来不公平，可是这世上本来就没有什么公平，他们的料理技艺与同代拉开了这么长的距离。 在这个时候，你难道让他们用最粗陋的办法来对待御前大比么？ 平等的给予东樱料理人一样的机会，让他们可以见识到料理的未来到底可以迈入什么样的地步，这对于许多料理人来说，就已经是极大的机缘了。 这样的平等机会，才是某种意义上的公平。 至于他们能够达到什么样的境地，就得看每个人的天赋程度，努力程度。 在食林寺修行的时候，他们能够享用的资源，绝对是靠他们每个人的努力换回来的，不会掺杂其他的什么东西，这就已经足够了。 而在一口口品尝着志村次郎的炊饭的评委们眼里，此时他们除了手中的炊饭，就已经不会再想什么其他的东西了。 与其他在场的料理人想象的完全不同，在评委们品尝到第一口的炊饭的时候，首先的感觉就是淡，清淡到不可思议。 正当他们以为志村次郎是失误了，没有调整咸淡的时候，一抹清雅至极的咸度就跑了出来，在咀嚼间，从食材里，从米饭当中生长了出来。 逐渐包裹住了食材，米饭，让它们本身的味道得到了如画龙点睛一般的升华。 这样的惊喜，简直是味觉体验里的绝杀，就算是见多识广的这些评委们，也是被这种转变弄得有些措手不及。wap..OrG 很快就仿佛身心都进入了一片竹林绿海之中，大地到处都飘荡着稻香的味道，这难以理解的美食世界当中，一抹优雅的鲜美如同春风一般萦绕在评委们的身边。 也就是在这一刻当中，之前志村次郎烹饪的主菜的味道也逐步浮现在了嘴巴当中。 那种大爆烤肉浓郁的镬气，火味，也在那个时候彻底的将一切的味觉底层都叫醒，在火与春风之中，这道炊饭竟然仿佛是屹立不倒的神庙一般，散发着沉重肃穆的气息。 让人能够感受到料理之中，那种令人无法忘怀的神圣。 越是品尝，越是可以感受到其中各种各样食材交织出的美味，那种仿佛是出自于天然，不加任何雕饰，却偏偏惊艳得出奇的味道。 就好像是佳肴本天成，妙手偶得之一般，志村次郎仿佛并不是这道料理的烹饪者，只是将这道菜带来到食客面前的引路人一样。 越是品尝，越是让在场的评委们有一种说不出的心绪。 ‘这就是厨神一脉的厨艺传承么？’ ‘太惊人了...’ 这种浑然天成的烹饪技巧，就好像是无数机缘巧合下，形成的绝世佳肴，没有一丝人工的痕迹。 可是所有人都明明看到了志村次郎从一开始就蹲在了这个斧鼎之前，一直在细微的控制着它。 人力堪比天成，这样的料理厨艺，简直是在走另一个他们并不理解的路数。 难怪从头到尾，志村次郎烹饪的都是带着乡土本源气息的料理体系，如果是真要做到毫无痕迹的天然烹饪之路，那么还有什么比这一条路更适合帮助入门的？ 要知道，这可不是西美那种纯粹靠着食材的天然之路。 而是以人工不断的细致微调烹饪，让食材好像处于自然的情况下，被完美的烹饪。 其细致程度，几乎已经达到了精微的地步。 可以说，这样的料理手段绝无仅有，至少在主流的料理界当中是首见。 也因此志村次郎的料理，应该要怎么给出评价，在场的许多评委都一时间犯了难。 还好薙切仙左卫门不愧是食之魔王，他的直觉和敏锐，一如既往的帮助着他解决着这些麻烦的事情。 当机立断的就给出了他的评断！ “以数种山珍为引，不经修饰烹调，就放在米饭上，配合着，鸡，牛，猪，鸭，蛙五种肉类，再搭配蔬菜逸散出的水份甘醇，淡雅的鲜美味道汇聚成为了浓郁的海洋。” “但...更加关键的是其中的米饭，以及炊饭用的汤汁！” “米饭选用专门挑选了那种圆粒的越光米，经过一次淘洗，就没有再多余的动作了。” “这样可以最大程度的留下米香味，而混合了米香的淘米水，也被加入了许多海鲜干货，经过熬煮后，又经过几次纯化，最终成为了炊饭里咸度的来源以及炊饭的汤汁！” 听着仙左卫门的言语，在场的许多料理人就有些摸不着头脑了。 怎么听都感觉这道料理没有多少出奇的地方，怎么会让薙切仙左卫门如此的在意？ 可接下来，薙切仙左卫门的话就令人无法理解了。 “在炊饭的时候，不管是火力的微调，还是锅子的转动，都仿佛呼应了食材的需要，自然而然的达到了一种完全舒展的效果。” “炊饭在嘴巴里迸射的味道，浑然一体，没有一丝外力修饰的感受。” “只有，浑然天成四个字方能形容。” “这道料理...已经是老夫平生仅见！” 此言一出，顿时整个食林寺广场上都掀起了一阵躁动。 要知道即便是赵扶余那样的料理，也没有得到这样的评价，可是志村次郎竟然能够得到如此的断言，简直是令在场的所有人都大跌眼镜。 可惜的是，即便如此志村次郎的料理也并没有能够压过赵扶余或者幸平诚一郎，仅仅是稍稍压过了才波朝阳的那道拉面而已。 不过最终能够进入第五轮的四人已经被筛选出来了。 对于评委们来说也算是了却了一个心事。 后面的料理人即便再次端上了自己的作品，也始终难以真正的打动在场的这些评委们。 而第五轮的烹饪，则是显得颇为的简单。 即便也有展现出了美妙味道的蛋糕一一登场，可是在场的料理人都知道，这些不过是最后的余兴节目。 对于一切都已经没有了补救的可能。 他们在意的是最后那一个考核，那个几乎断绝了东樱料理人念想的奇迹！斯文客南宫恨的我在东樱有间餐厅