第二百八四章 人间有味是清欢

    看着这些老人满是好奇，期盼的面容，方毅心中一热，毫不犹豫道：“可以，当然可以，一顿家常便饭，也不麻烦。”

    听到如此干脆的回答，老人们的嘴角，都扬起一丝高兴的笑容。

    “就说嘛，能让王老三都赞不绝口的小伙子，一定是一个秉性善良，忠厚朴实的孩子。”

    “好久没有吃到一顿像样的饭菜了，自从孩子们出去打工挣钱，咱们这些人，能有一口饭吃都不错了。”

    杵着拐棍的老者颤颤巍巍的走到门口，“年轻人，你跟我来，我带你到厨房看看。”

    “好嘞。老人家你们等一会儿，我这就去给你们做。”

    来到厨房。

    土灶，火钳，柴堆。

    老式的碗柜上，放着稀稀落落的几个碗。

    土灶上方，墙壁已经被熏得漆黑。

    自从离家之后，方毅就已经很多年没在这上面做过饭了。

    有那么一瞬间，像是梦回童年。

    脑海中不觉间就浮现出他做饭，妹妹烧火的场景来。

    开始的时候，妹妹总是会弄个大花脸，令人忍俊不禁。

    “家里没什么人，这些才都是我今天刚下地里摘得，你看还成吗。”老人询问道。

    地上放着几颗白菜，还有几个土豆，豆芽和莴笋。

    一共就这四样素菜。

    屋顶上面吊着几块熏黑的腊肉和香肠。

    “够了够了，老人家你去外面等着吧，一会儿烟大呛着你。”

    老者道：“吃了一辈子的柴火饭了，哪里还怕这点烟呛着，我来帮你烧火吧。”

    方毅见他已经利索的坐到了土灶前，开始点柴烧火，也没有再说什么，开始洗菜，备菜。

    厨房虽然有些简陋，但该有的东西，一点没少。

    在碗柜下面，还放着一坛子没有开封的猪油。

    雪白雪白的。

    “那是我儿子和媳妇儿年后出门打工的时候，帮我熬的，一直就没有动过，我一个老头子在家，一天也吃不下什么东西，所以就没有吃。”退出转码页面，请下载小说阅读最新章节。

    方毅点点头，没说什么。

    心想多半是老人家舍不得吃，想等着儿子儿媳回来再吃。

    不一会儿，几样素菜就洗好了。

    做这些素菜，其实并没有什么繁杂的工序，也完全用不到豆瓣酱这些。

    只需要两个灵魂拌料，大蒜和猪油。

    然后可以放点干辣椒爆香。

    猪油炒出来的素菜，有一股淡淡地清香味儿在里面。

    用菜油是完全吃不出这种感觉的。

    材料就这几样，真正看水平，其实还是火候。

    特别是炒素菜。

    起锅早了没味儿，夹生，起锅晚了，又会将蔬菜中的水分炒出来，影响口感和美感，黑乎乎，焉哒哒的，看起来也没有食欲。

    很多人在炒白菜，炒豆芽的时候，炒着炒着就感觉多了很多水，其实那就是起锅晚了。

    越是简单的菜，越是考验水平，丝毫不假。

    而复杂的菜，有各种大料加进去，随便放什么进去，味道都不会差。

    四道素菜，方毅炒的很快，基本上三五分钟就是一道。

    不到二十分钟的时间，一盘清炒白菜，清炒土豆丝，清炒豆芽，清炒莴笋便出锅了。

    屋顶吊着的腊肉和香肠，方毅并没有用。

    这些老人年纪大了，其实吃清淡一点是最好，容易消化。

    帮忙烧火的老人看到方毅如此熟练的就把菜做好了，主动端着一盘菜到了堂屋，将一张八仙桌擦得干干净净后，才将菜放在上面，笑呵呵的招呼着外面的老人：“快进来尝尝。”

    方毅也端着菜，给他们拿着筷子出来。

    “小师傅的手艺真是不赖啊，我们在外面早就闻到香味儿了。”

    “时间有点匆忙，就没有做饭，你们将就着吃吧。”方毅笑道。

    “没事，我们主要就是想尝尝小师傅的手艺，其实肚子还不饿，毕竟才刚吃了午饭没多久，吃不吃饭都一样。”

    屋主老人抠抠索索的拿出一瓶一斤装的二锅头，给每个老人都倒了一小杯，很是满足道：“这么香的菜，当然得配一点酒才行，就这么点，大家伙儿可别嫌少哈。”

    “够了够了。”

    “小师傅，你要不要也座下喝点？”

    “不用了，我来的时候才刚吃，现在还吃不下。”

    方毅客气道，心中暗暗责怪自己，早知道王老三有这样一群老友，来之前应该买点东西来的。

    老人们也不会谦虚客套那些把式，方毅拒绝后，他们便没有在劝，而是细细的品尝着，和平时吃的有什么不同。

    “真香啊，明明材料都一样，我家老婆子也是这么炒的，怎么就感觉完全不一样呢。”

    “人家小师傅好歹是在大城市里开馆子的，那手艺能是咱们这些乡下人能够比得了的嘛。”

    “说的也对。”

    老人们惬意的品尝着美食，细细的抿一口小酒。

    那一刻，眉头都舒展了，仿佛脸上的皱纹，都少了许多。

    口中更是赞不绝口。

    看到这一幕，方毅有一种莫名的成就感，心里只觉得踏实无比。

    曾经饭店一天卖一两万的时候，似乎也没有像现在这样满足过，这么有成就感过。

    几样小菜，几个老人吃了差不多三十分钟，等盘子里连一片叶子都不剩了，才依依不舍的放下了筷子。

    “难怪王老三那么拘谨的一个人，回来后也一直心心念念你做的饭菜，真让人难以忘记啊。”

    “吃过这一餐，老头子我也算是没有遗憾了。”

    方毅谦虚道：“能合几位老人家的胃口就好。”

    “对了，这位小师傅不是还要去看看王老三么，老王啊，你就带带路吧，我们几个老头子，上次去一趟差点没能下来，只能你带他去了，别耽搁了人家的时间。”

    一个穿着中山装，身形还没有那么岣嵝的老者，从饭桌上下来，“走吧，我带你去。”

    “才刚刚吃了东西，老人家要不要休息一会儿，反正现在时间还早，我也不急。”

    “不用了，让你给我们几个老头子做饭，已经怪不好意思的了，哪还能耽搁你的时间，走吧。”

    老者说完，便背着手朝着后山坡走去。万里追风的都市：我的靠山有亿点凶