第325章 暗恋
之后处理食材的工作基本就全是陈年来做了，中途妙妙巫也跑过来看了看，虽然她的大脑里面知道许多关于烹饪方面的奇奇怪怪的知识，但是单说基本功的话，肯定是不如陈年的。 而且很多东西都是书本上没有的，就比如陈年的一些握刀的姿势，切肉丝的技巧和一些下意识的动作，妙妙巫看着陈年在那边精心处理食材，心中也暗自将陈年的一些能够提高效率的动作记了下来。 当然陈年在处理的过程当中不管有什么疑问，只要是妙妙巫知道的，她都会知无不言，这也算是互相学习和交流了。 所有食材都收拾妥当后，陈年将所有处理好的食材放入锅中进行熬煮，这也是最后一步了。 整个过程还需要持续一段时间，所以陈年调整好火候之后就出去和他们坐在了一起。 但是大晚上的在店里又没什么事情，如果闲聊的话，妙妙巫肯定会问起他们二人上个月出差的事情，而陈年并不想说起这些，毕竟两个当事人就在这边，万一妙妙巫开个玩笑什么的，那他们得有多尴尬啊。 可陈年不知道的是现在安红豆就尴尬的不得了，她在这里的每一分钟都像是在煎熬一般，先前在厨房里也是她强迫自己忘掉那些，但现在大家一坐在一起，看到妙妙巫那似笑非笑的目光，她就忍不住用脚趾头抠鞋垫。 不过好在妙妙巫也没有总说那些，先前她说的已经够多了，至于心中的疑惑还是等到明天中午和安红豆一起吃饭的时候再问好了。 于是她就说起了自己现在的烦恼。 刚开始做视频的时候，妙妙巫还是很瘦的，体重不过一百斤，脸型还是瓜子脸，从侧面看过去，下巴处还有很明显的线条，但现在自己的脸已经变成了小圆脸。 虽然每天都有去健身，可自从做了美食博主以后，对食物的要求也高了，所以每天吃的也不差，导致体重一直都减不下去。 听到妙妙巫这话，安红豆连忙在一旁说自己也是，并且说妙妙巫其实看起来一点儿都不胖，不停的称赞和安慰着，生怕妙妙巫越说越emo，最后把自己的事情也斗罗出来。 安红豆知道妙妙巫并不是那种喜欢到处乱说的大嘴巴，但在现在这件事上自己也没有提前和她说，万一被妙妙巫误会其中的某个环节，那就糟了。 “红豆可真会说话。”妙妙巫心中当然明白安红豆为什么在今天这么殷勤。 就这么有一搭没一搭的聊着关于妙妙巫的事情，大概过了一个小时左右，阵阵鲜味儿从厨房内传来。 “好了，我去看看。”陈年说道。 起身来到厨房里，此时的厨房里满是鱼肉与羊肉的鲜美气息。 鱼肉不腥，羊肉不膻。 各自体内的精华全部都无私的奉献了出来。 闻着这味道，哪怕陈年在下午五点多的时候已经吃过了饭，现在还是情不自禁的被勾起了馋虫。 向锅内看去，由于开着小火，所以锅中乳白色的浓稠汤汁在微微咕嘟着，鱼肉虽然经过了一个多小时的熬煮，但并没有碎掉，被外层煎过的那一层皮紧紧的束缚着。 只是其身体看起来却比先前还要饱满，很明显是吸饱了汤汁。 而羊肉则伴随左右，随着水的流动不停的变换着位置，瘦肉的部分颜色灰白一点，肥肉的部分雪白晒霜，真的就好像是在一个阳光明媚的下午一只只小羊不停的围绕着那一条鲫鱼欢快地跑动着。 一边跑身上的羊毛还一边蓬松的颤抖着…… 关火，盛汤。 陈年将羊肉和鱼肉取出放入一个瓷盘之内，还带上了些许的摆盘技巧，之后再将汤倒入其中。 过滤掉原本锅内的细碎杂物，使得这一盆鱼羊鲜汤看起来更加纯粹。 “汤来喽！”陈年端着汤兴奋的来到外面，他刚才看过了菜谱，现在鱼羊鲜的完成度已经到了93%，足足提升了将近20%。 这就说明现在自己的方向是对的。 将鱼羊鲜放在桌上之后，陈年又转身去拿碗筷和勺子以及各种各样的蘸料，蘸料是一会儿吃羊肉的时候要用的。 而安红豆还是第一次见到这道菜。 虽然刚才在处理食材的时候她全程都在旁边看着，但在过程中她总觉得鱼肉和羊肉这两种肉放在一起那能好吃吗？ 因为鱼肉和羊肉的味道很明显就不是同一个类型。 直到现在她看到汤盆中那碗肉，羊脂白玉一般的汤如同一个镜面似的，从其表面微微泛起的细细涟漪便能感受得出这汤肯定非常香浓。 哪怕她自己并不会做饭，但她经常上网去看美食视频，看的多了自然也明白这是在炖鱼的时候鱼皮上面的一些胶出来了。 不过这道菜现在在她看来也有一些缺点，那就是鱼肉吃起来可能还没什么，毕竟鱼这种东西本身就是带着味道的，而且多吃也不会腻，更何况鲫鱼，一边吃肉一边吐刺儿，也足以占用人大部分的精力。 但是羊肉就不一样了，羊肉吃的多了肯定会感觉到有些腻。 虽然说这是汤菜，主要是喝汤的，但总不能喝完汤把肉扔了吧？ 但没过多久，陈年就把调好的蘸料端了过来，打消了安红豆最后的顾虑。 每人盛好汤之后陈年也没有客套礼让，自己迫不及待的尝了一口，方才在锅里咕嘟咕嘟的汪汪白汤此刻平静无比，陈年吹了吹上面的热气，免得一会儿烫到了嘴巴，漂浮在汤汁上面的那一层细细的油珠如云雾一般被吹到了一旁。 沿着碗的边缘轻轻的吮吸了一口，发出细微的声响。 汤水丝毫不腥膻，反而有些香甜，但这甜不是糖的甜，而是鲜美的食物自带的那种甘甜，而且汤汁虽浓，但一点儿也不糊口，反而清爽无比。 此刻外面下着毛毛细雨，空气微微有些清冷，但此时一口汤下肚，鲜香的气味不住在口中回荡，绵柔醇厚的味道刺激着陈年的感官，陈年浑身上下的毛孔都不禁舒张开来，额头和鼻尖也微微发汗，令身上附着的那些寒气避若蛇蝎的四散逃开，取而代之的是暖洋洋的惬意舒适。 如果不是面前有两位女士，他真想把上衣脱了，光着膀子品尝这美味的宵夜。 随后又夹起一块羊肉放入口中，经过长时间的炖煮，羊肉也被炖的软烂，但又由于陈年选择的是羊脖肉，本身质地就十分紧实，因此吃起来鲜嫩弹牙，回味悠长。 这一块羊肉它并没有蘸任何调料，包括在锅中，陈年也没放多少调料。 但就算如此，羊肉本身的清香在陈年的精心调教之下被以最大的限度勾了起来。 陈年在盛汤的时候便在每个人的碗中都放入了鱼肉和羊肉进去，在吃过羊肉之后，陈年又把注意力放在那一块鲫鱼肉的身上。 中午在吃的时候陈年便领教了鲫鱼的鲜美，虽然当时的鲫鱼肉没炖好，但其味道还是相当不错的。 仔细的将鲫鱼同样送入口中，舌头灵巧的上下翻飞，配合着牙齿还有上下颚，将鱼刺一根根的分离出来。 过程相当娴熟。 吐鱼刺是要讲究技巧的，如果不习惯吃这种刺多的鱼的话，陈年还是比较建议去尝试鲈鱼和桂鱼这两种鱼，刺相对来说要少很多。 鲫鱼是非常常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系，而且肉质细嫩，营养价值非常高，不过说起鲫鱼很多人第一时间想到的其实也就是用鲫鱼来炖汤。 因为都知道鲫鱼的刺多，吃起来可能会比较麻烦，如果炖成汤的话，汤便成了主角，再搭配着吃一些鱼肉，从中把刺挑出来也算是乐趣。 否则直接把鱼肉拿来煎的话，摘刺便成了主要的工作。 当陈年把所有鱼刺都挑出去之后，才开始细细的品味鱼肉，和中午一样，鲫鱼的味道依旧十分细嫩，肉质松而不散，细腻无比，而且吃起来要比其他鱼的口感更好一些。 食不厌精这个词语在鲫鱼的身上得到了最好的诠释。 “好！” 忽然一声赞叹传来，但这并不是陈年说的，而是妙妙巫说的！ “这鱼羊鲜确实是有点东西，原本我在来的时候还有些担心，毕竟晚上喝鱼肉和羊肉炖的汤嘌呤爆炸，而且还容易长胖，但现在吃过之后才发现真值！” “就是，不吃好怎么能有力气减肥！”安红豆在一旁非常认同的说道，但这句话她并不只是出于因为被人拿捏住了把柄而去赞叹，而是因为她平时也确实是这么做的。 妙妙巫不禁转头看了一眼，结果就看到了安红豆碗中的鱼肉。 那是一块儿鱼腩。 看到这一幕，她不禁在心中暗自叹了一口气。 “果然这待遇就是不一样啊，鱼腩可是鱼身上最好吃的地方了，尤其是鲫鱼这种本身就不会特别肥，相反吃起来还非常的细嫩，更不用担心被鱼刺扎的困扰，果然自己先前还是多虑了，这两个人根本就不需要撮合啊！” 虽然没有彼此表明心迹，但他们的种种行为都像是在双向奔赴一般。 但这正是有趣的地方，他们都不知道彼此的心意，而各自的心中又暗生情愫。 所以从现在起，妙妙巫觉得自己不应该去充当媒人的角色，仅仅是作为一个观察者就足够了。 不过陈年并不知道这些，他只知道自己这一次的鱼羊鲜做的其实已经算是非常成功了，至于剩下的8%，陈年有把握在这剩下的几天时间内将其弥补上。 很快他们三人便把这一盆鱼羊鲜都吃完了，一个个吃的是心满意足。 但就在陈年收拾洗漱的时候，妙妙巫的手机突然响了一下，她拿起来看了一眼：“不行，我得走了，有个朋友叫我去唱歌，正好今天吃多了，出去玩一玩，消化消化，那红豆你先在这里等一等好了，大晚上女孩子一个人走不太安全，等陈年把厨房收拾好之后叫他送你回去。” 说完妙妙巫没有丝毫的拖泥带水便离开了。 直到走出饭店之后，她才又重新掏出手机，上面哪里有什么新的微信消息，刚才发出的声响不过是最近国际上的打仗新闻推送罢了。 虽说自己决定以后要做一个观察者，但那也得给他们一点发展的空间才行。 当然如果安红豆由于今天晚上和自己这边说漏了嘴导致心中想法改变，然后再鼓起勇气和陈年表白，那就更好玩了。 但这是又不能强求，急是急不来的。 ，但是就在妙妙屋离开之后，陈年也收拾好后厨关了门就要送完红豆一起回去，但现在成年的心理主要在想的还是那于洋先生最后的8%该如何去改进。 但又由于陈年，今天已经，把这道菜做两遍了，所以脑海中暂时也没有什么想法。 ，因此他就把自己现在的困惑和安红豆说了一遍。 “，你是想把这汤做到更好？”韩红都有些惊讶，因为在他看来前年做的这汤一斤非常不错了，就算拿出来卖也没有任何问题。 不过他也有些能够理解陈年的想法，毕竟他自己在创作的时候也是这样的，通常他在吧作品创作的差不多了之后，就会拿来给朋友听一听，很多朋友觉得已经非常不错的作品，安红都自己却觉得还有改进的空间。 可能只是在某个小段里多加一个和谐又或者是把前奏的旋律稍微改一改。 “在美食方面我其实只会吃所以如果让我提什么细节方面的意见的话，我可能还真说不出什么来，不过我觉得你既然做的是他那也可以去参考一下广东那边和福建那边，他们在煲汤方面还是很有一手的。” “广东？” 从玩红豆口中忽然闪过的一个省份的名字零成年忽然一阵！ “，对呀！，广东人会煲汤，这一点我怎么没有想起来呢？” “，亏我之前还跟着乔老爷子做了那么长时间！” “，如果想要吧，汤的味道和营养价值继续提高的话只在其中加入普通调料未免就落得下场，可如果往里面加入中药……那营养价值还不得蹭蹭蹭的往上涨啊？” “而且很多中药材本身也是调味料的一种，比如茱萸，比如丁香，还有人生枸杞什么的……” 而经过安红豆这么一提点陈年，虽然现在还没有确定自己要往汤里放什么药材，但他已经找到了继续前进的方向！爱喝陈醋的风味（美食从麻婆豆腐开始）