第六十四章 水月庵餐饮旅游

    第六十四章　　　水月庵餐饮旅游

    时节进入深秋，蒜市口那边成车成车地拉白菜柴炭回来，虽然各房已经独立核算，然而每当有大批量的东西要买进，大家仍是凑了钱一起批发，这样便好讲价，东西运回来之后，各人再分自己的那一份，尤其是准备过冬的时候，这样的做法最为频繁，毕竟赚钱不易，这样可以节约一点成本。

    潮音阁这边也开始准备，别的倒是也罢了，只是需要比较多的炭，毕竟凤炎洲的冬季也有些偏凉，每年烧炭量都不是很少，因此沐雪元与紫鹃也颇忙了一阵，将一切打点停当，冬季渐至，到了十月下旬，沐雪元这一天早晨推开窗子，只见外面银白色一片，燕京城中的第一场雪终于下来了啊，一看到雪，就有一种想要冬藏的冲动，想要把自己深深收进凤炎洲去。

    此时的凤炎洲却正是好时节，一年之中到了这个时候，不冷不热，十分清爽，所以黛玉此时基本上是足不出岛，就在那里面读书。

    黛玉这两天读的乃是一本叫做的，坊间书铺里刚刚上的新，是一本小册子，不厚，当时翻了翻，觉得还比较有趣，便买了回来，此时正看到此人去广东学做生意：及秀峰归，述及喜儿因余不往，几寻短见。噫！“半年一觉扬帮梦，赢得花船薄幸名”矣！

    黛玉轻轻摇头，这一位沈复也是颇有些轻浮，他学文不成，经商也不成，这倒是也罢了，只是在风月场中如此自鸣得意，看到喜儿要为了自己自杀，竟有些自负风流的模样，着实令人不以为然。

    黛玉忽然又想到，当年是极其钟爱的一部书，此时想一想，里面杜丽娘为情而生，为情而死，虽然在礼法上多有可商榷之处，不过自己此时想的却并不是礼法，只是觉得虽然决绝壮烈，却终究带了一种虚幻在里面。

    黛玉将这个话与沐雪元说了，沐雪元笑道：“她也是别无余地可挣扎，除了感情，还有什么呢？”

    牡丹亭所谓的为爱而死，个性解放，在沐雪元看来，实在是无奈之下的自毁之举，自己也真的不想靠这个来反封建，情绪的表达上都是够激烈，然而就像黛玉说的，终究是虚幻。

    至于这个沈复，简直就是当代的马伯乐，就是萧红最后一部长篇的主角，到上海做生意，开书店，结果优游终日，把本钱赔光了，只得回家去了，就他还痛斥旧家庭的腐朽，这“革命性”当真是没个看了。

    黛玉手支着腮，坐在那里想了好一阵，终于提起笔来，开始写字。

    黛玉这一开始写，便心无旁骛，每天大半时候都伏在桌前弄这个，到了腊月里，黛玉的稿子已经写了三分之一，二十一这天，忽然翠英来报信：“林姑娘，可不好了，赦老爷方才一口气没上来，已经过去了。”

    听说了这样一个消息，方才给沐雪元匆匆从空间中拉出来的黛玉登时大吃一惊，连忙说道：“居然发生这样的事，我们马上便过去看看。”

    翠英出门又去了水月庵那里报丧，沐雪元与紫鹃这边便忙着打点礼品，从圈舍里抓了几只鸡鸭，用绳子缚住脚，就塞在竹筐里，又用荷包装了几个银锞子，然后便换了大毛衣服，赶快备马出去吊丧。

    蒜市口那边此时正乱着，熙凤脸上挂着两条泪痕，正在那里指挥调度：“糊涂东西，你把那装老衣服在自己身上先套了，然后再脱下来穿到老爷身上，岂不是就省了这么左一层右一层地套？水烧好了没有？亲戚们马上就要来了，不能没有茶水；午饭的菜买回来没有？”

    平儿就跟在熙凤身后。

    这时熙凤转过头来，看到黛玉，便流水般说道：“颦妹妹来了，妹妹过来看看吧，跟大老爷道个别，你就站在这里就是好了。老爷，您侄女儿来看您了！”

    熙凤真是个贴心的人，晓得黛玉不是那等胆气很壮的，便让她在三步之外就止住步子，黛玉根本连贾赦的脸都没有敢看，用袖子遮住了眼睛，一面是哭泣，一面也是不想去看已经故去的贾赦。

    沐雪元倒是大着胆子往那床上看了一眼，显然是已经整理了遗容了，居然并不很吓人，那卧床多年的人，脸上原本枯槁蜡黄，此时粉白粉白的，还带了一点红润，应该是涂了粉又上了胭脂，纵然如此，想到这是一个死去的人，纵然是沐雪元，也觉得有点瘆得慌，连忙与紫鹃一起扶着黛玉出来了。

    来到房屋外面，沐雪元透了一口气，贾赦这乌糟的一生总算是折腾完了。

    宝钗将接收到的物品礼金都记了账，又买了白麻布来，玉钏麝月等人赶快赶制孝服，这些近亲都要穿孝的，不多时薛姨妈带着薛蟠也来了，沐雪元再看那位薛文龙，脸颊如今已凹了下去，脸色苍白，眼窝也眍?了，下眼睑隐隐地发青，不再是从前那肥壮的样子。

    午后一点多的时候，惜春英莲也从城外水月庵而来，对着贾赦的灵床各自洒泪，渐渐地到了晚上，众小辈轮番守灵，第二天黛玉三人便先回了家里去，说好第三天再来。

    腊月二十三，贾赦停灵三天，这一天便该出殡了，先是贾琏跪着摔了个瓦盆，以此为号，周围哭声陡然大了起来，然后灵车启动，贾琏在前面打着引魂幡，一支小小的乐队吹打着，亲人们沿路散着纸钱，一路来到了城外的家庙。

    铁槛寺如今也败落了，梁柱油漆剥落，残存不多的几个老和尚，看上去都落魄得很，勉强过来迎接。

    熙凤一看，这里百事不备，这个晚上邢王两位夫人当然不能宿在这里，惜春道：“水月庵倒是还有些地方，请太太们去那边住吧，各位姐姐们带着姑娘们，也都请去那里，虽然挤一点，毕竟干净些。”

    于是贾珍贾琏等人便侍奉着两位老太太去了不远处的水月庵，然而那女尼庵堂只能留宿女子，一众男性眷属就仍然只能住在铁槛寺，当晚难免将就一夜不提。

    却说那水月庵里，王夫人进了门一看，便与铁槛寺颇为不同，虽然这般清修的寺庙，风格都是往朴素宁静方向塑造，然而与铁槛寺的衰败相比，水月庵即使在这样寒冬腊月，也仍然带了一种勃勃生机，庵中几树腊梅开得正好，点缀得金箔灿灿，惜春还道：“正月里做七的时候请太太们再来看，那红梅白梅也都旺盛得很，开起来一树繁花，太太们就在这里多住两天，看看花也好。”

    邢夫人微微一笑：“我们倒是想多住一阵，就怕扰了你们赚钱。”

    虽然是刚刚送了殡，邢夫人这一句话却也惹得有人轻声笑了起来。

    静虚给智通搀着出来迎接，听了这话，连忙道：“老太太说的这是哪里话，真个的要请诸位菩萨下降，都请不到的呢。”

    如今宁荣二府虽然是完了，然而静虚乃是个老练的，毕竟从前多蒙照看，况且她家的宝钗黛玉熙凤沐雪元等人却也颇有门路，或者是书画，或者是放贷，再或者就是给人串货，都还是能赚钱的，沐雪元那个丫头连西洋的茉莉玫瑰香水都能串得来，虽然只是偶尔，然而却也令人瞩目。

    至于邢夫人所说赚钱的话，现今虽然贾家不能再供给庵堂的费用，然而静虚乃是个尼僧之中的交际专家，她们这一行非常注重这个，就靠往来贵族商户的后宅来吃饭，借了那一年赈济的名声，静虚和她那几个头脑灵活的徒弟在京都中上层妇女交际圈里，愈发的有名声了，毕竟别人家说是慈悲，多只是念诵佛经之类，她家可是真的煮了咸菜面片给难民吃。

    沐雪元还给她出了主意：“将这庵堂好好布置一下，多栽植一些花木，再将那素斋饭好好打点，城中的夫人小姐们出来游春的时候，正好在此落脚。”

    静虚当即眼睛就是一亮：“花木都罢了，只是俺们这小地方，只怕没有拿得出手的肴馔，那些太太姑娘们，哪个不是山珍海味吃遍了的，还能稀罕我们这里的青菜豆腐？自己都吃烦了呢。”

    沐雪元笑道：“师太知其一不知其二，就是因为平日里多吃的那些，所以才想要一些新鲜清淡的来吃，素斋饭倒是正对口味。师太倘若真的要做这个，就要好好筹划起来，有一句话，不怕你老人家恼，贵庵堂的斋饭也的确是寻常了些个，要吸引客人，总该弄精致些。”

    静虚连连点头。

    沐雪元继续说道：“师太也是晓得我的，从前跟着厨房柳婶子学了一点手艺，虽然不是很精，然而料理席面倒是还能见人，倘若师太不嫌弃，我看智法与英莲都有志于学这个，不如就让她们跟着我来学，将来给客人们烧菜煮汤。另外……”

    静虚一听，戏肉来了：“姑娘请讲。”

    沐雪元呲牙一乐：“我这里还有个调料的方子，倘若用开了，我也不和你们要方子钱，只是里面有两味用料，须得在我这里买。我也不是和你客气，你在别的地方未必买得到好的，纵然有，也必然比我的贵。”

    静虚连声道：“那是自然，那是自然，谁不知道姑娘是最有门路的？别人都弄不到的东西，唯独姑娘弄得到，姑娘肯将这个方子给我们，实在感激不尽，若是果然引得众人前来，不必说，那两味料自然是从姑娘这里买的。”

    到底沐雪元给水月庵的究竟是什么配方？就是咖喱粉，只不过不叫这个名字，叫做八珍粉，因为是八种主料配成：黄姜、胡荽籽、孜然、小茴香、白胡椒、花椒、芥末、椰子肉，都晒干磨成了粉，倘若要吃辣一点，就加辣椒粉，若是要吃甘甜一些的，便多加椰子粉，而沐雪元坚持要供货的就是姜黄和椰子粉。

    英莲和芳官每三天一进城，跟着沐雪元练习刀俎，学习调味，沐雪元还时常去那边，在水月庵现场指点，那两个人可真的是勤学苦练，本来就是大观园出身，当时虽然没下过厨房，却也知道各种饮食搭配，后面在这庵堂里住了这么久，厨事便也不再陌生，本来就有一些基础，此时再加深造，所以一年时间便可以自己整治席面，于是水月庵的素斋堂便正式开始营业。

    要说素食这个东西，其实不容易弄好，因为没有肉，缺少脂肪，也就缺少了那一种特别的满足感，如今水月庵要塑造一个正统清修的形象，不要说是肉，连鸡蛋都不吃的，蛋白质只用豆制品弥补，就更难搞，好在是有咖喱粉，很能提味道，尤其是里面的黄姜，辛香馥郁，比生姜的香气要浓烈许多，便显得那洋芋萝卜油豆腐也更加有味道了，很能下饭。

    此时那庵堂里面也整修一新，墙壁廊柱都重新粉刷油漆，粉墙碧瓦十分好看，又有许多新栽的花木，静虚便开始请那些熟识的夫人小姐们来游玩，顺便用饭，慢慢地果然将名声传了出去，不但女客来，连男子也到此一游，只是不能过夜，到后来便不叫馒头庵，改成八珍庵，因为她家的八珍粉着实特别，也能尝出几味配料，然而城中卖调和的铺子自己也配了，却总归是不太对味道，要吃真正的八珍豆腐八珍时蔬，还是要到水月庵来。

    旁人不晓得，然而英莲芳官都明白，这配方最大的不同，就在于里面的姜黄与椰子粉，椰子粉且不说了，一般人不是很容易想得到，然而那姜黄可是与常见的生姜不同，乃是郁金的根磨成了粉，京都其实也不是没有姜黄卖，毕竟也是本草中的一位药材，不过这东西主要产自江南两广，运到这边，价格自然高一些，沐雪元这边的姜黄比市价低了两成，品质又好，所以就算是比较成本，自己这边都有优势。

    于是水月庵不仅是备办素斋，还开始卖八珍粉，只是却不随意卖，不过是那些来随喜的施主想要在自家烹调牛羊鸡肉之类，因为觉得这八珍粉十分醇厚，便想买一点来试一试，水月庵这边起先是奉送，后来就开始卖了，生意居然也还不错，只是那些城里的餐馆想要买这个，却是绝对不卖的，同行竞争，旁人也没有太多可以道德批判的。

    所以如今的水月庵，经济上居然蒸蒸日上，不但是一日游的好地方，甚至成了个非正规的客栈，有一些人出城游览得晚了，或者是想要短期清修，便住到这里来，有的时候甚至有远路来京，傍晚投宿的客人，就在这里住过一晚，明日再进城，这水月庵的精舍厨房，运营效率高得很。

    当晚邢王两位夫人带着一众晚辈，便宿在了这水月庵，第二天用过早斋之后，宝玉等人来接，于是便上车回城，这中间少不得要布施的不提。

    之后每隔六天，第七天众亲友便汇齐了去贾赦墓前叫魂烧纸钱，这样的事一直经过七回，到二月中旬的时候，终于“断七”了，这一番葬礼便正式结束，从此只要每年清明来烧纸便罢了。

    这一天从城外回来，黛玉进入空间，便一头倒在床上：“好累，我真的是比不得凤姐姐，她操劳了这么一阵，也不见怎样疲倦，我随众而行，却也累成这样。”

    要说熙凤可真的是，越是有事她越精神，斗志昂扬的，这一点旁人还真比不了。

    紫鹃笑道：“你起码先起来把这衣服换换，再洗一把脸，然后才好歇着的。”

    沐雪元直接便扶着腋下，将黛玉从床上提了起来：“最后再努力一下，我们能坚持的，这事情到今天，总算是完了，从明儿开始，颦颦就可以安安心心在家里，喜欢做什么，便做点什么。”

    于是黛玉便提起力气，起来换衣服洗脸。

    其实后面这几回出城，沐雪元倒是挺有兴头儿，就当是特别的郊外活动，其实不仅仅是她，根据沐雪元的观察，其她人大多也是如此，贾赦一是年纪也不小了，二是平素确实不得人心，所以大家对他的死，并没有太多感觉，每次出城烧纸之后少不得摆酒设宴，倒仿佛另类的亲友聚会一样，其中最伤心的倒是王夫人，或许是性格宽厚，也或许是想到了家族这急剧变化的命运，她哭得很悲伤。

    不过这对于黛玉的影响很大，本来天气便很冷，倘若是平时，倒是也罢了，只是黛玉最近正忙于做，虽然只是做六休一，然而黛玉有一个禀性，就是做什么事情的中途不喜欢给打断，特别这是在写，与平常的诗词还不一样，诗词都是一段一段的，写完了也就罢了，然而是连篇的，她又不是写短篇，是往中长篇打算，前后衔接都很重要的，是一个整体，这一断便有些节奏打乱的感觉。

    烧纸的当天自然不必说，然而提前一天，黛玉的心便开始乱，尤其是到了晚上，一想到明天要出门去，稿子须得耽搁，便颇为烦恼了起来，虽然沐雪元劝她：“正可以路上构思”，然而黛玉仍然时常会有一种不安宁的感觉，如今好了，漫长的葬礼终于完全结束，接下来的日子，可以安心在凤炎洲清清静静地写字。